食用安全|台灣測試:7款食物包裝含PFAS 永久化學物可致癌損生育能力 植物纖維飯盒超標57倍
發布時間: 2024/01/29 20:11
最後更新: 2024/09/03 14:13
食品包裝暗藏危機!全球性環保組織「國際污染物消除網絡」(IPEN)在2022年啟動一項針對食品包材PFAS含量的跨國調查計劃,台灣有機構也參與其中,8個樣本中有7款測出含有PFAS,其中1款植纖餐盒測出PFAS的含量為歐盟草案標準的57倍。有流行病學專家指出,PFAS可引發腎癌和睪丸癌、女性生殖能力降低、孕婦罹患妊娠高血壓和子癇前症等。
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全球性環保組織「國際污染物消除網絡」(IPEN)在2022年啟動一項針對食品包材PFAS含量的跨國調查計劃,看守台灣協會也參與其中,並於本周三(24日)聯同何美鄉醫生、荒野保護協會、野薑花公民協會召開記者會,公布計劃調查結果。
IPEN聯同17個國家的環保團體,收集5大類食品包材的樣本,包括防油紙袋、包裝油膩食物的硬紙紙盒、微波爆谷的內裝紙袋、植纖餐盒、不是包裝油膩食物的再生紙包材。樣本來源以國際或台灣知名、產品供應流通量大的連鎖品牌為主。最後共有119個樣本送到實驗室檢測,結果有64個樣本驗出PFAS,測出率高達54%。
在驗到PFAS的64項食品包材中,部分檢測結果如下:
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至於看守台灣採樣送至IPEN的樣本有17個,最後有8個樣本受驗,7款測出含有PFAS,5樣的TEOF超出用來判斷是否刻意添加PFAS的丹麥標準(20ppm),6樣超出較丹麥標準寬鬆的歐盟草案標準(50ppm);PFAS測出率和超標情況均較該國際調查計劃檢測平均結果嚴重。
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看守台灣協會研究員林奕均表示,PFAS(全氟/多氟烷基物質)是成員超過1.2萬種的含氟化學物質大家族,從上世紀起就被廣泛用於各種消費性產品,例如食品包材(裝薯條等油炸物的紙袋和紙盒)、紡織品、化妝品、醫療用品、消防泡沫、電子及半導體製程,甚至塑膠製程等工業用途。
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PFAS影響健康可致癌
PFAS被稱為「永久化學品」,因多數的PFAS在自然環境中非常難以分解,讓PFAS得以在環境和生物體中持續累積。同時,大多數PFAS具一端親水、另一端防水又防油的界面活性特性,因此可隨著水到處跑,進入生物體,干擾荷爾蒙等生理作用,對水源、土壤、食物和人類健康帶來嚴重污染威脅。而且PFAS毒性不低,很容易在生物體中累積並足以影響健康,導致生理功能失調,甚至引發癌症的程度。是次調查中台灣採樣的包材中有8個樣本受驗,當中7個樣本檢測出PFAS,反映含PFAS的食品包材使用氾濫、嚴重威脅人類健康。
流行病學專家何美鄉醫生則指出,PFAS自1940年代起就出現並已廣泛用於工業和各類民生物品,是一種會干擾內分泌的環境荷爾蒙,至今已出現上萬種PFAS,但對人類健康的影響,卻只有其中少數幾種泛用者有被研究。
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損孕婦、胎兒、幼兒健康
她指這少數幾種PFAS的流行病研究顯示,其會產生多種健康影響,例如導致甲狀腺功能異常,影響新陳代謝而提高膽固醇。另外也可能造成幼兒對某些疫苗的抗體反應降低,孕婦罹患妊娠高血壓和子癇前症,這些都可能提高人們在極凍天候下的猝死機率,以及在新冠病毒侵襲下感染重症的機率。
另外也會影響胎兒,胎兒暴露於母體中高濃度的PFAS,出生後體重較低,對某些疫苗的反應較差,男胎成年後精子數目減少、活動力較差。PFAS其他影響包括導致肝指數異常、腎癌和睪丸癌,女性生殖能力降低。動物實驗亦顯示PFAS具干擾甲狀腺、誘發肥胖和神經毒性而影響學習和記憶。
林奕均認為,目前不適宜立即追究被點名的食品業者,因他們大多不是包裝/容器的生產商,對PFAS的危害與使用可能不清楚,而使用再生紙的蛋盒含PFAS,更是因再生紙受PFAS污染,而非生產商刻意塗布。但這些商業規模大多十分龐大、食品供應量驚人的食品業者,應基於企業社會責任拒用含PFAS包材。同時訴請政府最遲於明年將PFAS全面列管為毒性化學物質,禁止使用於食品包材、化妝品、紡織品、消防泡沫等非必要用途。
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